最近のアトランタバレエのパフォーマンスで、私は今日のクラシックとコンテンポラリーの振り付けに必要な運動能力、持久力、パワーのレベルに驚いていました。ある分、ダンサーは裸足でアクロバティックなゆがみに身を投げ出し、次の分、彼らはグランデプリエでパートナーのピルエットをします。これらすべてには、筋肉と脳を動かすための適切な種類の戦略的なタイミングの燃料が必要です。
ジュノーダンスシアターの芸術監督であり、ベテランのプリンシパルダンサーであるザカリーヘンチは、次のように語っています。私達は私達が私達がそれに入れたものを私達の体から抜け出すことを覚えていなければなりません。」若いダンサーの場合、不健康な食生活に陥りがちです 忙しいライフスタイルと特定の見方をするプレッシャーに。あなたがあなたのベルトの下で数年の会社生活を送ると、あなたはすぐに賢い食べ物と飲み物の選択とパフォーマンスの間の関係に気づきます。私自身、栄養士で元プロのダンサーとして、ダンサーが実際に役立つ（そしておいしい）ものの明確な例を持っている必要があることを認識しています。
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実際に働くダンサーよりも優れたアイデアの源は何ですか？これは、新しいNutrition for Great Performances BookとDVD、および「RealDancersEat」キャンペーンの背後にある前提です。ここに、本物のダンサーからの最高の（そして最もおいしい）アイデアとレシピのほんの一部があります。
＃1。必要な手段であなたの緑を手に入れよう 。
ほうれん草、ケール、フダンソウ、そしてすべての葉物野菜は、今でも誰もが認める栄養と健康の原動力です。それらがそれ自体であまりにも当たり障りのない場合は、それらをドレスアップします。 BalletCollectiveのディレクターであり振付師を求めているニューヨークシティバレエ団のダンサーであるトロイシューマッハーは、「私は夕食前または軽食としてサラダが大好きで、サラダドレッシングが大好きです」と述べています。
トロイのバジルサラダドレッシングは、白ワインビネガー½カップ、オリーブオイル½カップ、エシャロット½（みじん切り）、クローブニンニク1個、ディジョンマスタード大さじ1、バジルの葉5個（みじん切り）、塩少々を組み合わせたものです。 （このレシピは冷蔵庫で約2週間保存するのに十分です）。サラダにたくさんの野菜といくつかのカボチャの種を加えて栄養素を増やします。
サンフランシスコバレエ団の元ソリストであり、現在は食品と農業の専門家であるエラナアルトマンは、野菜を調理し、ポレンタを添えるのが大好きです。彼女は3〜4個の大きなカップ（1〜2個の大きな房）の野菜を切り刻み、取っておきます。次に、大さじ2のオリーブオイルで、中玉ねぎまたはネギ（みじん切り）1つ、スライスしたニンニク3片を炒め、調理しながらグリーンを折ります。彼女は大さじ1のアップルサイダービネガーとピンチの塩を加えてグリーンから水分を引き出し、柔らかくなるまで約10〜15分間調理します。ポレンタ、ポテト、全粒粉パスタを使って簡単、迅速、完璧にエネルギーを補給できます。
＃2。水分補給が重要です！
水分補給飲料をエネルギーと免疫機能の強化にもカウントさせてみませんか？
アトランタバレエのアレッサロジャースは、自家製のスムージーをスタジオに持ち込みます。ロジャースの写真提供。
アレッサロジャースはアトランタバレエ団の主要なダンサーであり、自家製のスムージーの良さのメイソンジャーを持って建物を歩き回ることで知られています。 「アトランタバレエのダンサーの多くは、ガラスのメイソンジャーでこのスムージーを飲むので、美しく鮮やかな黄色を見ることができます」と彼女は言います。彼女の抗炎症サンシャインスムージーは、オレンジジュース1カップ、冷凍バナナ1.5カップ、黄色いカプシカム½カップ、冷凍パイナップル½カップ、生姜1インチスライス、小さじ1 / 8-1 / 4ターメリック（または新鮮なターメリックルートのスライバーを使用）をブレンドします。 。ロジャーズは、パイナップル、ジンジャー、ターメリックがすべて抗炎症作用を裏付ける科学を持っているという点で正しいです、そしてより多くの植物と植物ベースの食品を食べることは炎症の減少に寄与することが知られています。
＃3。自分でおやつを作って、いつも持っていきましょう。
オーツバイト、デートロール、チアシードプディングはすべて、スタジオや劇場に持ち込むのに最適です。アトランタバレエのベテランダンサーであり、新進気鋭の振付師であるタラリーは、長い間彼女のカカオパウドリンクに頼っています。 「これは、パフォーマンスや激しいリハーサルの前に飲むのに最適な飲み物です」とリーは言います。次の成分を滑らかでクリーミーになるまでブレンドします：1.5カップのアーモンドまたは豆乳、2 Tbsの生カカオパウダー、¼カップのゴジベリー、1 tspのココナッツオイル（非常に高エネルギーの日にはオプション）、1tspの蜂蜜を味わう。魔法瓶を取り入れて、飲み物を冷たく、食品を安全に保ちます。
ジョンウェルカー（アトランタバレエ）はほぼ毎朝オートミールを食べ、ジゼルベテア（アメリカンバレエシアター）は運動後の栄養補給としてレンティルスープを作り、ジョシュレイノルズ（ロイヤルウィニペグバレエ）は劇場に持っていくポテトパンケーキを作ります。本物のダンサーは食事をし、体が楽器であるため賢い選択をします。
これらすべてのレシピやその他のレシピは、Nutrition for Great Performances ResourceBookにあります。 www.dancernutrition.com 。
エミリー・C・ハリソンMS、RD、LD 素晴らしいパフォーマンスのための栄養。
エミリーハリソン
エミリークックハリソンMS、RD、LD
エミリーは登録栄養士であり、ジョージア州立大学で栄養学の学士号と修士号の両方を取得しています。彼女の修士論文の研究は、エリートレベルのバレエダンサーと栄養に関するものであり、体重管理、スポーツ栄養、摂食障害、病気の予防、食物アレルギーのための栄養サービスを提供した経験があります。エミリーは、アトランタバレエ団や他のいくつかの会社で11年間プロのダンサーでした。彼女はダンス教育者であり、2人の幼い子供の母親です。彼女は現在、ダンス栄養と健康的なライフスタイルのためのセンターを運営しています。彼女はで到達することができます
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