ヒントとアドバイス

ナッツフリー/乳製品フリー/グルテンフリーのスナックを梱包するためのガイド。

私は栄養士で元プロのバレエダンサーですが、2人の若いダンサーのお母さんでもあり、今年の娘のクラスはナッツフリーです。私は目を転がす代わりに、食事のルールを受け入れ、協力的で理解することを選びます。これは、食物アレルギーが深刻で、生命を脅かす可能性があるためです^1.2。彼らは増加しており、子供たちの緊急治療室訪問の主な原因の1つです¹。

エリソンバーバー測定

症状は、アナフィラキシー、じんましん、湿疹、息切れ、胃腸の問題からかゆみまでさまざまです。一部の親や教師は、免疫応答の上昇を引き起こす食品物質の摂取の結果としての行動の問題を報告しています。一部の子供たちの食物アレルギーや食物過敏症（2つの異なる状態）は、脳や神経系の他の部分、そして体に影響を与える可能性のある全身性炎症を引き起こす可能性があるため、これは理にかなっています^4.5。ナッツは最も深刻なタイプの食物アレルギーであるため、親として、ナッツのないゾーンである場合は、お互いをサポートし、ルールを尊重することが重要です。他にもたくさんのオプションがあるので心配しないでください。

20グルテン、乳製品、ナッツフリーのスナックオプション：

果物：すべての種類の果物は良質で、ビタミンC、繊維、抗酸化物質が含まれています。
野菜：にんじん、ピーマン、きゅうり、スナップエンドウ、サトウキビ、サラダ。
じゃがいも：塩水で丸ごと茹でたミニじゃがいもはそれだけでも美味しいです。サツマイモまたは焼き芋フライは、ビタミンAとエネルギーを生成する炭水化物の優れた供給源です。
豆乳またはココナッツミルク、冷凍フルーツ、シード、グリーンのスムージー。
オレンジジュース、レモンジュース、ベリー、グリーン、シードを使った柑橘系のスムージー。
GFロールドオーツ、亜麻仁、ベリー入りの豆乳またはココナッツミルクヨーグルト。
チアシードプディング：レーズン、チアシード、シナモン、バニラ、カボチャシードバター、水をブレンド。
黒豆またはひよこ豆のケーキ：調理した豆をすりつぶし、塩、スパイス、ひよこ豆の粉を加え、軽くパンフライします。
枝豆、さやまたは殻付き。
ゴマ、テンペのソテー、ブロッコリーが入った丼には、たんぱく質とカルシウムが含まれています。
海塩やチポトレ風味のような乾燥して風味付けされたガルバンゾ豆。
ココナッツまたはアップルフレーバーのボボのオーツ麦バーまたはミニバイト。
EnviroKidzクリスピーライスバー。
それはバーです（フルーツロールアップのようですが、防腐剤や食品着色料は含まれていません）。
寿司マキベジロール。
自家製のカボチャシードバターは、優れたブレンダーで簡単に作ることができます。ローストしたカボチャの種をブレンドするだけです。グルテンフリーのクラッカーまたはサンドイッチに添えてください。
ひまわりの種のバターは店で見つけやすく、サンドイッチに最適です。
フムス、グルテンフリーのクラッカーと野菜。
シナモン、ココナッツオイル、メープルシロップで調理したリンゴ。
プレッツェル：グルテンフリーのオプションがいくつかあります。
オートミール、キノア、スープ、豆と米などの温かいスナックには、広口/短めの魔法瓶に投資してください。

エミリーのナッツフリー、ココエナジーロール

これらは私の通常のエネルギーロールのようなものですが、ピーナッツバターの代わりに自家製のカボチャシードバターを使用し、ナッツの代わりに心臓に健康的なシードを追加します。また、タンパク質含有量、ビタミンB群、心臓の健康に良い脂肪のために、粉末にブレンドされたそば粉などの成分を使用しています。炭水化物、タンパク質、繊維などの優れたエネルギー源であるロールドオーツは、自然にグルテンフリーですが、敏感な人は、認定されたグルテンフリーブランドを取得したいと思うかもしれません。このレシピはとても簡単です。材料を個々の好みに合わせて調整します。すべての材料をボウルに入れて混ぜ合わせ、小さなボールに成形できるようにします。次に、粉末ミックスでエネルギーボールを転がして、保管中の付着を防ぎます。

材料：

クリーミーなバターにブレンドされた1.5カップのローストカボチャの種（ミックスでトスするためにブレンドされていない¼カップを保存してください）
¾カップロールドオーツ
½カップのレーズンおよび/またはゴジベリー（またはドライフルーツの小片）
¼カップチアシード
¼カップ麻の心
¼カップのカカオパウダー
大さじ1杯のアマニの種子
½カップの蜂蜜（またはこのビーガンを作る場合はメープルシロップ）

「粉」の成分

粘着を防ぐために、最後にこのミックスでエネルギーロールをロールします。

¼カップのすりつぶしたそば粉シリアル（代わりにココナッツ粉を使用できます）
¼カップのすりつぶしたオーツ麦
¼カップのすりつぶしたカボチャの種

エミリー・C・ハリソンMS、RDN、LD 素晴らしいパフォーマンスのための栄養。

エミリークックハリソンMS、RD、LD
エミリーは登録栄養士であり、ジョージア州立大学で栄養学の学士号と修士号の両方を取得しています。彼女の修士論文の研究は、エリートレベルのバレエダンサーと栄養に関するものであり、体重管理、スポーツ栄養、摂食障害、病気の予防、食物アレルギーのための栄養サービスを提供した経験があります。エミリーは、アトランタバレエ団や他のいくつかの会社で11年間プロのダンサーでした。彼女はダンス教育者であり、2人の幼い子供の母親です。彼女は現在、ダンス栄養と健康的なライフスタイルのためのセンターを運営しています。彼女はで到達することができます
www.dancernutrition.com